その時期の旬の食材を使った郷土料理をお楽しみいただけるrivaオマージュ。
４月のお品書きです。

■お品書き
先　附　春キャベツのスープ
お凌ぎ　江田島にゅうめん
椀　物　竹原　小吹筍　木の芽の香りで
向　附
火取り穴子　酢味噌と梅肉
鰆　燻し　本わさびと宮島粉醤油
真鯵　　　醤と香草
三次のワニ　ごま油で
春の風物詩　しろうお
進肴　おはっすん
油物　　子持ち白魚
　　　　蕗の薹
口直し　清見の氷室
強　肴　もみじ豚の自家製ハム　
　　　　　　新じゃがのアリゴ添え
島すし　お花見すし
留椀　　御御御付け
和菓子　上生菓子

◎新鮮な旬の食材をお愉しみいただきたく、前日までの御予約をお願い致します。
[販売期間]　4/1(土)～4/30(日)
※販売期間は変更になる場合がございます。

【RIVA】
住所 / 広島県広島市中区新天地1-17
電話番号 / 082-545-5360
営業時間 / 17:00～23:30 日曜営業